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　　在江西省城紅谷灘翠苑路賣早點(diǎn)的劉老板，最近賣茶葉蛋的利潤，比去年8月份明顯增加了：和當(dāng)時(shí)相比，現(xiàn)在每賣出8個(gè)茶葉蛋，能多賺1元。

　　經(jīng)歷2014年的價(jià)格暴漲后，江西省蛋價(jià)在歲末年初終于出現(xiàn)了回落。2月5日，記者從省城多家超市、菜場了解到，目前雞蛋的零售價(jià)已在6元左右/斤，與去年最高價(jià)相比約下降了15%。有超市紅殼雞蛋零售價(jià)甚至“破5”，降到4.98元/斤。

　　超市促銷紅殼雞蛋4.98元/斤

　　2014年“火箭蛋”持續(xù)發(fā)威，從4月份開始屢創(chuàng)歷史新高。劉老板說，去年8月份，南昌農(nóng)貿(mào)市場的雞蛋零售價(jià)賣到7.5元/斤左右，以8枚/斤平攤下來，每枚雞蛋的成本就要近1元。而這兩天，他去農(nóng)貿(mào)市場采購雞蛋，蛋價(jià)已經(jīng)跌破6元/斤。

　　2月5日上午，記者來到位于紅谷灘第一街區(qū)一超市，“紅殼雞蛋特價(jià)，4.98元一斤”的促銷吆喝聲，吸引許多顧客購買。記者在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，白殼雞蛋、土雞蛋價(jià)格都有所下降。據(jù)銷售員介紹，每斤約降了七八毛錢。

　　根據(jù)江西省生活必需品1月29日-2月4日監(jiān)測(cè)報(bào)告，蛋類價(jià)格環(huán)比下跌0.08%。南昌超市類生活必需品市場運(yùn)行情況上周數(shù)據(jù)顯示：雞蛋零售價(jià)格為6.12元/斤，環(huán)比跌3.62%。

　　“火箭蛋”行情今年或難持續(xù)

　　江西省商務(wù)廳市場運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)處相關(guān)人士認(rèn)為，歲末年初的這一輪下跌，符合預(yù)期：冬季產(chǎn)蛋率增加，低溫天氣有利于雞蛋存放，造成市場上雞蛋供應(yīng)量充足。隨著加工廠產(chǎn)量減少，工礦企業(yè)和大專院校逐步休息放假，下游需求減少后，都會(huì)出現(xiàn)一定的回落。

　　國投中谷期貨農(nóng)產(chǎn)品研究員劉國良認(rèn)為，2015年雞蛋市場主題將從“供給短缺”轉(zhuǎn)變?yōu)椤肮┙o恢復(fù)”，“火箭蛋”行情或難持續(xù)?！皻v史少見的超長期高蛋價(jià)，已刺激了養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)張，蛋雞存欄將逐步恢復(fù)至正常水準(zhǔn)，這對(duì)蛋價(jià)將形成牽制?！?/p>

　　不過，從同比行情來看，目前的蛋價(jià)仍處于歷史高位。記者從省物價(jià)局了解到，江西屬于“部分自足”區(qū)省，在供求不出現(xiàn)異常變化的情況下，一般不會(huì)像產(chǎn)蛋區(qū)省出現(xiàn)價(jià)格大幅起落現(xiàn)象，今年蛋價(jià)總體運(yùn)行應(yīng)比較平穩(wěn)。