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FAO首次發(fā)布的2015年全球小麥產量預測數據顯示，2015年全球小麥產量預計將達到7.2億噸，雖然比上年減少約720萬噸，但是高于其他機構的預測。例如澳大利亞農業(yè)資源經濟科學局(ABARES)預計今年全球小麥產量為7.07億噸，國際谷物理事會(IGC)預計2015/16年度全球小麥產量為7.05億噸，而加拿大農業(yè)及農業(yè)食品部預計全球小麥產量為7.1億噸。
FAO的報告顯示，今年歐洲小麥產量可能減少，因為歐盟和獨聯(lián)體國家的小麥單產可能從上年偏高的水平回落到平均水平。
在俄羅斯，寒冷天氣及嚴重霜降影響到近五分之一的冬季農作物，單產可能略低于上年偏高的水平。雖然播種總面積增長(包括春季農作物)，但是單產預期下滑，因此俄羅斯小麥產量預計為5500萬噸，比上年減少約400萬噸。
FAO預期2015/16年度歐盟小麥產量為1.47億噸，比上年減少860萬噸。雖然歐盟小麥作物狀況整體良好，但是東部地區(qū)天氣有些干燥，因而小麥單產可能從上年偏高的水平上回落。盡管如此，F(xiàn)AO的歐盟小麥產量數據仍高于ABARES預測的1.43億噸。
FAO預計澳大利亞小麥產量為2600萬噸，也高于ABARES的預測2439萬噸。FAO預計澳洲小麥產量將從上年減產的水平上恢復到平均水平。
FAO還預計土耳其小麥產量將恢復性增長200萬噸，達到2100萬噸。
FAO預計今年加拿大小麥產量為3000萬噸，比上年增長70萬噸，這和加拿大農業(yè)及農業(yè)食品部的預測一致。
FAO預計美國小麥產量將比上年增長90萬噸，達到5600萬噸，但是低于美國農業(yè)部預測的5780萬噸。FAO表示，美國小麥產量將小幅提高，因為小麥單產將恢復到平均水平，冬小麥棄收率也將下滑，抵消播種面積同比減少近5%的影響。
