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　　從山東省畜牧獸醫(yī)信息中心了解到，上周全省25個集貿(mào)市場價格定點(diǎn)監(jiān)測顯示，蛋價、牛羊肉價格回落，豬肉價格則微漲。

　　統(tǒng)計(jì)顯示，上周牛羊肉價格延續(xù)跌勢，雙雙回落。全省牛肉價格56.98公斤/公斤，同比降低1.42%，環(huán)比回落0.12%；羊肉價格為62.32元/公斤，同比回落9.68%，環(huán)比下降0.31%。

　　山東省畜牧獸醫(yī)信息中心分析師胡智勝表示，當(dāng)前肉羊養(yǎng)殖的困境，體現(xiàn)了生產(chǎn)與消費(fèi)不匹配的矛盾，也是由產(chǎn)業(yè)弱質(zhì)性、粗放型難以應(yīng)對進(jìn)口沖擊所導(dǎo)致的。在產(chǎn)業(yè)困境之下，市場對于優(yōu)質(zhì)高檔羊肉的需求一直存在巨大空缺。隨著肉羊養(yǎng)殖規(guī)模的逐漸擴(kuò)大，羊肉消費(fèi)將進(jìn)入優(yōu)質(zhì)高檔的新領(lǐng)域，羊肉價格再將迎來一個增長的新周期。預(yù)計(jì)端午節(jié)后，肉羊市場或?qū)⒒嘏磸棥?/p>

　　豬肉價格上周則出現(xiàn)微漲。其中，活豬價格為13.81元/公斤，環(huán)比上漲0.88%，同比增長3.37%。豬肉價格為22.77元/公斤，環(huán)比下降0.13%，同比上漲1.70%。

　　胡智勝告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者，隨著端午節(jié)臨近，屠宰企業(yè)將伺機(jī)壓價備貨，但是市場豬源減少，屠宰企業(yè)壓價難度較大。仔豬價格近期有所回落，業(yè)內(nèi)人士提醒大家抓住時機(jī)，核算成本、理性補(bǔ)欄。

　　仔豬價格為21.38元/公斤，環(huán)比下降1.38%，同比增長11.01%。前段時間，豬價漲過成本線，仔豬價格遠(yuǎn)高于成本線，使得生豬市場短暫處于補(bǔ)欄風(fēng)險較大的非良性時期。而上周仔豬的補(bǔ)欄和價格均有所回落，漸趨理性，若此勢頭能夠持續(xù)，生豬市場便可逐漸向良性發(fā)展轉(zhuǎn)變。

　　而蛋價也期望借端午節(jié)回暖。全省25個集貿(mào)市場價格定點(diǎn)監(jiān)測顯示，上周我省雞蛋價再次回落，為7.14元/公斤，同比下降29.38%，環(huán)比回落0.70%。其中，雞蛋售價最高出現(xiàn)在章丘，為8.10元/公斤；最低價格為6.60元/公斤，出現(xiàn)在平原。

　　“蛋價持續(xù)萎靡不振，究其原因仍然是供需失衡所致。”山東省畜牧獸醫(yī)信息中心分析師劉伊革表示，短期來看，隨著端午節(jié)逐步臨近，鮮蛋備貨對雞蛋需求有一定的提振，但目前利空的因素比較多，因此漲幅會有限，預(yù)計(jì)短期蛋價將穩(wěn)中調(diào)整。而且隨著端午節(jié)備貨結(jié)束，同時學(xué)校陸續(xù)放假，雞蛋需求又將逐步趨于平淡，蛋價很可能繼續(xù)走低，建議養(yǎng)殖戶們還是順勢出售為上策。