近年來,隨著人民生活水平和飲食結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變,中國肉牛產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展,牛肉消費(fèi)量呈現(xiàn)較大幅度增長。2017年,我國牛肉消費(fèi)總量突破900萬噸,在2012年以來保持年均3.9%的增長率。進(jìn)而引發(fā)了一波原本只做豬肉業(yè)務(wù)加工的企業(yè)爭相進(jìn)入,未來的牛肉加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展可期。
據(jù)悉,近日,在得利斯牛肉項(xiàng)目建設(shè)如火如荼之際,得利斯參加了上海國際食品展SIAL China第十九屆中食展。借助此次展會資源,得利斯為即將投產(chǎn)的30萬頭肉牛加工與貿(mào)易物流項(xiàng)目搭建全球牛肉供應(yīng)鏈體系。展會期間公司先后與澳大利亞、新西蘭、美國、加拿大、巴西、烏拉圭、阿根廷、智利、愛爾蘭、南非等多個國家二十多家企業(yè)進(jìn)行了接洽。
得利斯董事長鄭思敏在接受《華夏時報(bào)》記者采訪時表示,為滿足日趨旺盛的牛肉消費(fèi)需求,得利斯于2017年9月投資興建100萬頭/年(一期30萬頭)肉牛加工及貿(mào)易物流項(xiàng)目,打造集牛肉進(jìn)口、貿(mào)易、倉儲、分割、深加工、物流于一體的綜合大型肉類專業(yè)平臺。希望與各國牛肉企業(yè)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系,共同開拓巨大的中國市場。
業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,目前,牛肉已經(jīng)成為我國主要肉類食品之一。牛肉營養(yǎng)價值豐富。相比于豬肉而言,牛肉的蛋白質(zhì)含量高,脂肪和膽固醇含量較低,組成更接近人體需要,容易消化吸收,能提高機(jī)體抗病能力。
目前,我國是世界第三大牛肉消費(fèi)國,2000-2014年國內(nèi)牛肉消費(fèi)量從510.2萬噸增長至729.7萬噸,年復(fù)合增速為2.4%,高于同期全球牛肉消費(fèi)量年復(fù)合增速1.8%。但在人均消費(fèi)方面,我國2014年牛肉人均消費(fèi)量僅為5.2公斤,低于世界其他主要牛肉消費(fèi)國家,同世界同期平均消費(fèi)量8.6公斤相比也處于較低水平。市場高增長背后自然引發(fā)了非牛肉業(yè)務(wù)的企業(yè)踏足,未來牛肉產(chǎn)業(yè)或?qū)⒂瓉硇乱惠喌母偁幹芷凇?/p>