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期貨工具助雞蛋企業(yè)“蛋”定生產(chǎn)
2018-07-12

  我國(guó)年產(chǎn)雞蛋約3000萬(wàn)噸,長(zhǎng)期居世界第一位。雞蛋產(chǎn)區(qū)主要集中在華中、華北、華東一帶,其中河南、河北、山東雞蛋產(chǎn)量位居三甲。目前雞蛋主產(chǎn)省分布大致穩(wěn)定,產(chǎn)蛋量占全國(guó)比重逐年增大,但不同區(qū)域蛋雞產(chǎn)量比重有所變動(dòng),呈現(xiàn)“北雞南養(yǎng)”的產(chǎn)業(yè)新格局。




  主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)概念逐漸淡化。從供需來(lái)看,國(guó)內(nèi)絕大部分雞蛋以滿足內(nèi)需市場(chǎng)為主,且主要以鮮蛋消費(fèi)為主。我國(guó)蛋品進(jìn)口額相對(duì)較小,出口額很大,屬于蛋品凈出口國(guó),未來(lái)增長(zhǎng)空間或?qū)⒂邢?。消費(fèi)增長(zhǎng)空間有限,雞蛋價(jià)格變動(dòng)大,再加上缺少運(yùn)用金融工具進(jìn)行套期保值的經(jīng)驗(yàn),中小型養(yǎng)殖場(chǎng)由于抗擊能力較弱,在價(jià)格向不利方向變動(dòng)時(shí)出現(xiàn)了巨大虧損。




  原農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示,2017年第18周(5月1日~7日),雞蛋周均價(jià)格5.18元/公斤,同比下跌28%,創(chuàng)近十年新低,部分地區(qū)蛋價(jià)跌至2元/斤以下,一度跌破蛋雞養(yǎng)殖平均成本線。隨后,通過(guò)行業(yè)內(nèi)的自主淘汰以及環(huán)保政策的影響,行業(yè)內(nèi)部進(jìn)行了一輪去產(chǎn)能、去庫(kù)存,蛋價(jià)在下半年迎來(lái)大幅反彈。




  去年上半年,蛋價(jià)一度逼近十年低點(diǎn)。表面上看,蛋品加工企業(yè)可以買到低價(jià)雞蛋,但下游的食品企業(yè)也會(huì)要求以更低的價(jià)格采購(gòu)蛋粉、蛋液等原料。而這些產(chǎn)品的售價(jià)一旦降下來(lái),加工企業(yè)后期再要求加價(jià)就比較麻煩,特別是下半年蛋價(jià)快速反彈,而下游加工產(chǎn)品的價(jià)格卻很難立即上調(diào)。

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