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雞蛋能否再現(xiàn)去年的漲勢(shì)?
2018-08-24

  7月以來(lái),雞蛋價(jià)格的大幅飆漲引發(fā)了市場(chǎng)的持續(xù)關(guān)注。眾所周知,每年的雞蛋價(jià)格一般在春節(jié)后出現(xiàn)下滑,直至7月前后出現(xiàn)反彈,在中秋前出現(xiàn)一個(gè)價(jià)格高峰,之后出現(xiàn)回落,然后在春節(jié)前出現(xiàn)另一個(gè)價(jià)格高峰。據(jù)近期大部分消費(fèi)者反饋,雞蛋零售價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了一天一個(gè)價(jià)的地步,主要原因是夏季高溫使得母雞產(chǎn)蛋量減少,再加上中秋節(jié)前的需求提振,才出現(xiàn)了今年“火箭蛋”重現(xiàn)的情況。




  據(jù)發(fā)改委網(wǎng)站公布的相關(guān)雞蛋統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,截止上周全國(guó)雞蛋出場(chǎng)平均價(jià)格為9.4元/公斤,環(huán)比上漲13.39%,較7月初的低點(diǎn)上漲達(dá)3.44元/公斤,漲幅達(dá)57.72%,漲勢(shì)較為明顯,這主要是雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)出現(xiàn)缺口,拉升了雞蛋價(jià)格的大幅飆漲。雖說(shuō)雞蛋價(jià)格一般來(lái)說(shuō)在中秋前近兩個(gè)月的時(shí)間內(nèi)上漲迅速是一種普遍的趨勢(shì),但今年雞蛋價(jià)格在短短不到兩個(gè)月的時(shí)間內(nèi)漲幅就接近60%,并且在離中秋還有近一個(gè)月的時(shí)間,后期漲幅能否趕超去年88.7%的升勢(shì),下面具體從供需方面來(lái)分析。  




  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的蛋雞存欄數(shù)據(jù)顯示,國(guó)內(nèi)蛋雞存欄數(shù)量在2017年4月后出現(xiàn)了明顯的下降,但在2018年春節(jié)過(guò)后出現(xiàn)了增長(zhǎng),并在近月以來(lái)一直處于增長(zhǎng)的趨勢(shì);主要是近年來(lái)環(huán)保方面的壓力加之禽流感等疫病的影響,蛋雞養(yǎng)殖在2017年上半月出現(xiàn)了明顯的虧損導(dǎo)致蛋雞淘汰數(shù)量增多,但是補(bǔ)欄意愿不強(qiáng),由于蛋雞養(yǎng)殖戶一般規(guī)模相對(duì)生豬大,散戶不突出,對(duì)環(huán)保政策的應(yīng)對(duì)方法較好,并且隨著一些蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)的擴(kuò)張,養(yǎng)殖收益的好轉(zhuǎn),不少養(yǎng)戶延長(zhǎng)蛋雞使用時(shí)間,蛋雞存欄出現(xiàn)了明顯的恢復(fù),不過(guò)母雞在夏天酷熱的氣溫影響下導(dǎo)致產(chǎn)蛋數(shù)量出現(xiàn)明顯的下降,最終仍造成了現(xiàn)階段雞蛋供應(yīng)緊張的局面。




  據(jù)近日從雞蛋市場(chǎng)行情來(lái)看,雞蛋價(jià)格漲勢(shì)出現(xiàn)明顯的放緩,主要是近日高溫天氣出現(xiàn)緩解,蛋雞群生產(chǎn)性能出現(xiàn)緩慢的恢復(fù),雞蛋價(jià)格的高位運(yùn)行,養(yǎng)殖收益增加,養(yǎng)殖戶淘汰蛋雞的數(shù)量較少,延緩淘汰的心理持續(xù),增加了部分雞蛋的供應(yīng)數(shù)量,市場(chǎng)供應(yīng)緊張的局面有所緩解,抑制了雞蛋價(jià)格的漲幅?! ?/p>


  對(duì)于需求端來(lái)說(shuō),除了平日里日常生活中對(duì)雞蛋的需求外,現(xiàn)階段最重要的就是中秋節(jié)前不少月餅加工廠對(duì)雞蛋的需求,這樣的條件下使得市場(chǎng)對(duì)雞蛋的需求到達(dá)一個(gè)高峰期,再加上再加上學(xué)生的開(kāi)學(xué)來(lái)臨,不少食品廠的大量備貨,加大了市場(chǎng)對(duì)雞蛋的需求數(shù)量,助力雞蛋價(jià)格的繼續(xù)上揚(yáng)?,F(xiàn)在已經(jīng)是8月下旬,離中秋節(jié)還有近一個(gè)月,在這段時(shí)間內(nèi)月餅的制作對(duì)雞蛋的需求數(shù)量達(dá)到一年中的最高峰,再繼續(xù)出現(xiàn)好轉(zhuǎn)的可能性較小。加上2017年同期由于歐洲“毒雞蛋”事件持續(xù)發(fā)酵,中國(guó)大陸并沒(méi)有批準(zhǔn)歐盟雞蛋進(jìn)口,所以這次“毒雞蛋”事件對(duì)中國(guó)消費(fèi)者并沒(méi)有發(fā)生明顯影響。且近4年的政府部門抽檢顯示,國(guó)內(nèi)雞蛋的合格率達(dá)到了97.9%,雞蛋的出口前景較好,擴(kuò)大了雞蛋的需求市場(chǎng),不過(guò)今年毒雞蛋的風(fēng)波影響不如去年同期,鮮蛋出口數(shù)量不及去年同期,抑制了雞蛋價(jià)格的漲幅。




  綜合來(lái)看,雖說(shuō)目前雞蛋價(jià)格已經(jīng)遠(yuǎn)超去年同期價(jià)格的高點(diǎn),由于2017年受環(huán)保及養(yǎng)殖虧損影響使得存欄數(shù)量下降,雞蛋供應(yīng)緊張使得雞蛋價(jià)格在雞蛋需求的中秋前兩個(gè)月內(nèi)漲至了一個(gè)較高的位置,上漲達(dá)4.32元/公斤。而今年因企業(yè)的擴(kuò)建加上養(yǎng)殖利潤(rùn)好、蛋雞存欄增加,隨著后期氣溫的明顯回落,延緩淘汰的蛋雞加上產(chǎn)蛋性能的恢復(fù),離中秋節(jié)也越來(lái)越近,需求很難繼續(xù)再好轉(zhuǎn),這將抑制雞蛋價(jià)格的上漲幅度,筆者認(rèn)為后期上漲幅度能超過(guò)上一年的概率較小。

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