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　　自七月以來(lái)，全國(guó)雞蛋價(jià)格連續(xù)攀升，產(chǎn)區(qū)蛋價(jià)在上周逐個(gè)突破4.5元/斤的關(guān)口，山東產(chǎn)區(qū)向5元/斤逼近。銷區(qū)上漲迅猛，同樣是以山東青島等地為龍頭，上海、廣州都紛紛破5元大關(guān)，超過(guò)去年高峰，北京地區(qū)稍顯遲滯，仍在4.9元左右徘徊。而上周周末，整體蛋價(jià)初顯疲累，部分產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)1毛左右的回落，隨著時(shí)間向中秋靠近，留給現(xiàn)貨上漲的空間被逐漸壓縮。

　　存欄方面，在中秋壓欄的情況下，短期存欄走高毋庸置疑。但前期高溫淘雞加上本來(lái)存欄不高，整體的存欄量仍舊弱于去年同期。預(yù)計(jì)9月存欄量約在11.60億只以內(nèi)。淘雞方面，隨著蛋價(jià)走高，市場(chǎng)淘雞熱情淡化。淘雞價(jià)格走高，預(yù)計(jì)9月雞蛋價(jià)格回落同時(shí)，淘雞價(jià)格也會(huì)隨著淘汰數(shù)量的增多而回落。

　　隨著中秋旺季的來(lái)臨，養(yǎng)殖戶逐步開始?jí)簷谘犹?。一方面增加短期供給，同時(shí)延淘到后期也容易引起集中淘汰，這也是歷年來(lái)9月在產(chǎn)蛋雞都有短暫高峰的原因。

　　2018年7月，在產(chǎn)蛋雞存欄為11.25億只，較上月增長(zhǎng)1.80%；淘汰量估計(jì)為7350萬(wàn)只，天氣較熱，引發(fā)市場(chǎng)集中淘汰，而導(dǎo)致后期壓欄數(shù)量不多，整體供應(yīng)增加不如預(yù)期；預(yù)計(jì)7月育雛補(bǔ)欄7800萬(wàn)只，天氣轉(zhuǎn)熱，育雛補(bǔ)欄有所減少。根據(jù)估算，我們認(rèn)為，8月在產(chǎn)蛋雞存欄約在11.40億只左右，到9月份，在產(chǎn)蛋雞數(shù)量將不會(huì)超過(guò)11.6億只，整體供應(yīng)由偏緊走向平衡。

　　盡管本年度在產(chǎn)蛋雞存欄持續(xù)走高，但9月之前總體存欄數(shù)量較低，從而并未形成供大于求的局面，對(duì)于9月之后的存欄數(shù)量，市場(chǎng)上普遍擔(dān)心其過(guò)快上漲形成供給壓力。一方面，從雞齡上看，確有老雞減少，后期淘無(wú)可淘的趨勢(shì)，8月之后，在產(chǎn)蛋雞存欄可能由緩漲轉(zhuǎn)變?yōu)樗贊q；但另一方面，育雛補(bǔ)欄的持續(xù)性存疑，中秋后蛋價(jià)回落空間較大，出現(xiàn)減少補(bǔ)欄乃至于提前淘汰都有可能。

　　7月主產(chǎn)區(qū)淘汰量估計(jì)在7350萬(wàn)只，環(huán)比增加近10%，主要是由于天氣較熱，價(jià)格尚未提升，蛋雞產(chǎn)蛋效率下降所引起。估計(jì)8月、9月老雞淘汰量分別在5000萬(wàn)、7500萬(wàn)只左右。當(dāng)前處于8月，市場(chǎng)開始準(zhǔn)備中秋供貨，養(yǎng)殖戶淘汰意愿降低，淘汰雞價(jià)格已經(jīng)開始企穩(wěn)向上。中秋之后將有集中淘汰需求。

　　從當(dāng)前的淘汰雞價(jià)格即可看出，淘雞價(jià)格連續(xù)兩周順暢上漲，隨著中秋臨近，淘雞銷售將越來(lái)越少，價(jià)格將越走越高。淘雞價(jià)格與雞蛋價(jià)格同步運(yùn)行，后期雞蛋價(jià)格回落，淘雞價(jià)格也會(huì)同步走低。