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N-(十二?；?賴氨酸 |
| CAS No.: |
52315-75-0 |
| 分子式： |
C18H36N2O3 |
| 分子量： |
328.49 |
| 備注： |
中文名稱N-(十二酰基)賴氨酸中文同義詞N-(十二?；?賴氨酸;月桂酰賴氨酸LAUROYLLYSINE;月桂酰賴氨酸;(S)-2-氨基-6-十二酰胺己酸;N6-(十二酰基)賴氨;賴氨酸雜質40;桂酰賴氨酸英文名稱N’-Laruoyl-L-lysine英文同義詞N-LAUROYL-L-LYSINE;N-ALPHA-LAUROYL-L-LYSINE;lauroyllysine;n6-(1-oxododecyl)-l-lysin;N-6-(1-oxododecyl)-L-Lysine;N-6-Lauroyl-L-lysine;L-Lysine,N6-(1-oxododecyl)-;N’’-LARUOYL-L-LYSINECAS號52315-75-0分子式C18H36N2O3分子量328.49EINECS號257-843-4相關類別原料藥;中間體;合成材料中間體;表活劑，醫(yī)藥中間體，食品防腐劑;化妝品添加劑;有機化工原料Mol文件52315-75-0.mol結構式N-(十二?；?賴氨酸性質熔點229-231°C沸點528.0±45.0°C(Predicted)密度0.994±0.06g/cm3(Predicted)蒸氣壓0-0Paat20-50℃儲存條件2-8°C酸度系數(pKa)2.53±0.24(PrediChemicalbookcted)形態(tài)粉末LogP1.9at20℃andpH6.4EPA化學物質信息Lauroyllysine(52315-75-0)N-(十二?；?賴氨酸用途與合成方法化學性質N-(十二?；?賴氨酸在化學結構上具有獨特的特點。其分子中的賴氨酸部分賦予了它作為氨基酸衍生物的基本性質，而十二酰基則為其帶來了獨特的脂肪鏈結構。這種結構使得N-(十二酰基)賴氨酸在生物活性和化學性質上都具有獨特性。制備方法N-(十二酰基)賴氨酸的制備方法主要通過縮合反應來實現。在制備過程中，通常使用氨基酸和月桂酸作為底物，在酶的催化下進行縮合反應。具體的制備過程如下：首先，將氨基酸和月桂酸按照一定比例混合，加入適量的溶劑和催化劑。然后，在適當的溫度和pH條件下進行反應。在反應過程中，賴氨酸的ε-氨基與月桂酸的羧基發(fā)生縮合反應，生成N-(十二?；?賴氨酸。用途N-(十二?；?賴氨酸對很多革蘭陰性和革蘭陽性菌具有明顯的抑制作用，如金黃色葡萄球菌、真菌、酵母菌和某些病毒等，因此，N-(十二酰基)賴氨酸被廣泛用作天然食品防腐劑，使用過程中往往復合多種抗菌劑來提高抗菌效果。自1989年日本首次批準N-(十二酰基)賴氨酸用作食品防腐劑后，還有美國、韓國、中國和其他一些國家也紛紛獲批準使用，且N-(十二?；?賴氨酸還應用于醫(yī)學、材料和農業(yè)等其他領域。 |
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