脂肪酸甲酯是一種重要的化工中間體，廣泛應用于皮革化工和日用化工 ,用它可進一步轉化為其它酯、酯氨、酯磺酸鹽和高碳脂肪醇等。其重要作用有：
⑴在皮化行業(yè)用作生產皮革甲酯劑，也可以生產磺化琥珀酸脂肪酰胺酯二鈉鹽，是一種很有前途的紡織洗滌劑。
　　 ⑵將其加氫可制備高碳脂肪醇，而高碳脂肪醇是日用化妝品、香料等生產上不可缺少的原料之一，也是生產增塑劑、洗滌劑和表面活性劑（MES），MES是采礦的浮選劑。
　?、菍⑵湓砘⑺峄?，還原成混合脂肪酸，供制皂制漆用項目