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河南長樂食品科技有限公司
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產品供應PRODUCTS
供應 大豆分離蛋白 /有
規(guī)　　格：
 20公斤/袋
價　　格：
 26/元/公斤
數(shù)　　量：
 1 公斤
　交貨地：
 鄭州
發(fā)布時間：
 2015-11-17
　有效期：
 3天
備　　注：
 【性狀】


     淡黃色、乳白色粉末，無肉眼可見外來雜質。


【應用】


肉類制品


     在檔次較高的肉制品中加入大豆分離蛋白，不但改善肉制品的質構和增加風味，而且提高了蛋白含量，強化了維生素。


 


魚糜制品


     分離蛋白用于炸魚糕魚豆腐魚排魚板魚卷海螺丸北海翅蟹排蟹肉棒扇貝烤腸蝦味香腸鮑魚香腸海參火鍋腸、魚肉香腸、魚米花中，可取帶20~40%的魚肉。


 


乳制品


     將大豆分離蛋白用于代替奶粉，非奶飲料和各種形式的牛奶產品中。營養(yǎng)全面，不含膽固醇，是替代牛奶的食品。大豆分離蛋白代替脫脂奶粉用于冰淇淋的生產，可以改善冰淇淋乳化性質、推遲乳糖結晶、防止“起砂”的現(xiàn)象。


面制品


     生產面包時加入不超過5%的分離蛋白，可以增大面包體積，改善表皮色澤，延長貨架壽命；加工面條時加入2~3%的分離蛋白，可減少水煮后的斷條率、提高面條得率，而且面條色澤好，口感與強力粉面條相似。
     
聯(lián)系方法
　聯(lián)系人：
 孫慧潔
公　　司：
 河南長樂食品科技有限公司
地　　址：
 河南鄭州市南三環(huán)萬客來
電　　話：
 0371-86177965
傳　　真：
 0371-86171337
手　　機：
 18339232693
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電子郵件：
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