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供應釀酒復合糖化酶白酒酯香酶釀酒專用糖化酶 /1102

規(guī)　　格：	粉末	價　　格：	13/元/公斤
數(shù)　　量：	9999 公斤	交貨地：	山東
發(fā)布時間：	2019-12-10	有效期：	255天
備　　注：	產品說明：新西蘭哇卡圖酒花 Wakatu Hop Pellets MOISTURE:7% ALPHA ACID:5.7% BETA ACID:7.79% HSI:0.26% 啤酒花在啤酒釀造中的作用 1.使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。啤酒花本身就是一種天然的防腐劑，它在賦予啤酒特別的香味的同時，也延長了啤酒的保存期。 2.形成啤酒優(yōu)良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復合體。優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。 3.有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。 4.啤酒花強烈的酒花味道能夠平衡麥芽汁的自然甜度并激發(fā)食欲。原始的啤酒因為添加了蜜糖或棗椰子，味道比較甜美，但這樣的啤酒并不十分解渴，這是摻啤酒花釀造而成的啤酒在整個中世紀十分流行國產優(yōu)質青島大花啤酒花顆粒美國斯丹納公司在甘肅基地種植，產品質量優(yōu)，是商釀和家釀客戶減少釀酒成本最好的選擇。 a酸7%

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